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[通城新闻] 通城:首届美食节暨餐饮品牌评选活动圆满落幕

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发表于 2012-12-12 10:42:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
畅飨地方美食,力创餐饮品牌。12月8日,通城县首届美食节暨餐饮品牌评选颁奖活动在凤凰楼大酒店隆重举行。从全县100多家餐饮经营服务单位中初选出的20家候选酒店的厨师本着交流与共享的宗旨齐聚在这里,同台献艺,角逐通城十大地方名菜、十大名厨的荣耀。
本届美食节是首届通城(云溪)旅游文化节的重要活动项目之一,由县委宣传部、县商务局主办,通城县餐饮服务行业协会与凤凰楼酒店共同承办,龙吟楚天文化传媒公司等协办,市、县业内专家及市民代表分别担任专家评委与大众评委。
副县长刘季平在开幕式上致词,他指出,通城首届美食节的举办对于提升我县餐饮行业服务水平,打造通城餐饮特色品牌,弘扬地方美食文化具有重要意义,各餐饮业主要以这次活动为契机,形成自己的特色与亮点,共同推进我县餐饮服务上水平,上台阶。县委常委吴自强宣布通城县首届美食节暨餐饮品牌评选颁奖活动开幕。
本次评选通城十大名菜,共有100份菜品通过专家初评,确定了20份菜品进入最后现场决赛。由20家酒店选派的厨师按照抽签决定的顺序先后出场,现场烹饪,一展身手。决赛中,20道菜品陆续经评委们认真的观摩与品鉴,从名气、味感、质感、观感、菜名、原料、器皿、营养卫生共八个方面进行打分评定,专家评委逐一进行了点评。
经过紧张的比拼,凤凰楼酒店、香榭里酒店、玉立国际酒店分别选送的“雁塔题名”、“凤凰堡蛋”、“菊花麦市豆腐”分获冠、亚、季军,与“雀巢麦市香干”、“丰收茴粉皮”、“厥菜肉丝”、“农家烧肉”、“豆渣娃娃菜”、“八珍豆腐盒”、“一品西施”等一起被评为“通城十大地方名菜”,参赛主厨罗军、王江海、陈细江等被评为十大名厨,所获最高奖金3000元。贵妃香芋丝、玉味鱼卷、鹊巢手撕鸡、美味青鱼卷、变脸肉排、秘制苕粉卷、荷花牛筋、干锅地三鲜、一见钟情、子姜肉丝获得通城十大地方名菜提名奖。
此外,通城县商务局向社会各界发放了100份“通城首届美食节地方餐饮名店”选票,按照经营规模、配套功能、服务质量、诚信经营、社会影响和声誉、食品安全、经营历史等评选标准,以实名投票方式评选出新茶圣大酒店、玉立国际大酒店、凤凰楼、金凯大酒店、金穗酒店等五家酒店为“通城首届美食节地方餐饮名店”。
整个活动在精彩的文艺表演全程伴随中热烈进行。文艺与美食相得益彰,相映成辉,镶成美食文化大餐,让在场的人们一饱眼福,其乐融融。出席活动的市县领导亲自为五大餐饮名店、十大地方名菜、十大名厨授牌和颁奖。
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